助産師 浅井貴子のページ

ダッチオーブン

2009/03/18 07:59

なかなか日記を書こうと思っても、ついつい目先の仕事で更新が遅くなってしまいます。先週の日曜日、田舎の学校のダッチオーブンの料理教室に行ってきました。以前からイタリアンの助手をしていましたが、やっと今回２年越しの希望で行けることになりました。場所は三鷹市の中原にある「星野農園」なんでも茄子は全国的にも有名な農園！小春日和で自然の中、「丸鶏のローストチキン」「野菜の蒸し煮」「豚ばらの赤ワイン煮」「パエリア」「レーズンパン」「餅ピザ」「ブラウニー」など８品の料理をすべてダッチで作る。素材のうまみが出て、人参ってこんなに甘いんだっけ？と新たな発見！！炭のおこし方や焦げつきそうになった時の対処法、肉汁や野菜の水蒸気の音に耳を澄ませながら、時間の経つのを待つ。う～～ん、ダッチは五感を使わないといけないな～。いつも時間がないので、簡単に済ませて、時にはお惣菜を買ってしまう日頃を反省！！なんでもケンタッキーフライドチキンの最初のルーツはダッチで作った唐揚げだったそうですよ。う～～ん、一日でダッチのとりこになってしまいました！

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ＷＥＬＥＤＡ　プレママセミナー

2009/03/08 21:14

今日は日曜日、、朝早くからＷＥＬＥＤＡのセミナー会場へ向う。天気は少し曇りだけど、なんとか午後まで持ってほしいなあ～と願って京王線へ・・自宅から４０分で到着！午前と午後も３０人のお客様が入ってくれました。皆さんＷＥＬＥＤＡファンの人がほとんどで、熱心にメモもとったり初対面の人だけど、すぐお友達になって雑談が弾む。。妊婦さんってこういう時間がとっても大切！！最後は４月に発売のマザーズハーブティーを飲みながらお開きになりました！また今年もＷＥＬＥＤＡのセミナーが何回かありそうです。また新しい妊婦さんとの出会いを期待したい。

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